Cómo plantear la seguridad de una red de VoIP

Me ha llamado la atención un enlace a un libro (en inglés) sobre seguridad en redes de VoIP. Son muchas personas las que preguntan acerca de qué medidas tomar en temas de seguridad cuando están montando una infraestructura de VoIP y la respuesta que soy suele ser la misma....